Пирог с рыбой, рисом и зеленью

Пирог с филе судака, рисом и зеленью получается очень вкусным и настолько сытным, что его можно приготовить дома вместо ужина. Делюсь рецептом.

Ингредиенты

0/8 ингредиентов

Шагов сделано: 0/0

Нарезать филе судака кусочками среднего размера, сбрызнуть топлёным маслом.
В подсоленной воде сварить рис (варить минут 15-20).
Порезать зелёный лук, укроп. Поперчить, посолить. Смешать с рисом.
Разделить тесто на две неравных части, чтобы одна из них была вдвое больше. Раскатать больший кусок в довольно лепёшку толщиной 1 см. В центр её выложить половину риса с зеленью, оставив при этом свободные края шириной около 8 см. Сверху риса выложить рыбу, а сверху неё – оставшийся рис. Полить топлёным маслом. Свободные края теста поднять вверх.
Меньший кусок теста раскатать в лепёшку и уложить сверху начинки, защипать края. Сверху смазать желтком с топлёным маслом. Оставить пирог на 20 минут.
Выпекать в духовке 30 минут при температуре 170 С. Готовый пирог накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.