Самые популярные
Панеттоне — это вкуснейший хлеб, который готовят в Италии.
По традиции его принято готовить дома на рождество и пасху.
Сделать такой воздушный пирог довольно затратно по времени, но имейте в виду, что в общее время приготовления также заложено время на поднятие теста.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Готовим опару. Для этого нужно заранее подогреть молоко. В молоке развести дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Дать опаре слегка набухнуть.
-
Сахар (120 грамм) и сливочное масло растопите в кастрюле. Дайте нашему маслу хорошо остыть. Добавьте его в молоко с дрожжами. Тщательно вымесите массу.
-
Разбейте в миску два яйца, к ним добавьте еще три желтка. Натрите лимонную цедру (2 чайные ложки). Смешайте лимонную цедру с изюмом, орехами, цукатами, добавьте еще одну чайную ложку муки.
-
К опаре нужно добавить яйца, перемешать. Просеять туда же соль и половину муки, перемешать.
-
Засыпать в массу сухофрукты с орехами, ввести ванильный экстракт, все тщательно перемешать.
-
Небольшими порциями добавляем в массу с сухофруктами муку, начинаем хорошенько вымешивать тесто. На вымешивание уйдет не меньше 10 минут.
-
Тесто нужно переложить в глубокую емкость и поставить в теплое место на 2 часа, чтобы масса поднялась.
-
Форму для выпекания застелить пергаментом и смазать маслом. Выложить тесто в форму, смазать верхушку маслом, оставить еще на 30 минут.
-
Поставить панеттоне в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать 40-45 минут.
