Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Баклажаны очистить, нарезать и замочить в холодной воде.
  2. Нарезать морковь соломкой.
  3. Нарезать болгарский перец соломкой.
  4. Помидоры очистить от кожи и нарезать кубиками.
  5. Лук и зелень нарезать мелко.
  6. Чеснок натереть на терке.
  7. Нагреть масло в сковороде, положить баклажаны и лук в масло.
  8. Посолить и поперчить.
  9. Когда баклажаны прожарятся, добавить морковь и перемешать.
  10. Через 2 минуты добавить перец болгарский и перемешать.
  11. Через 2 минуты добавить помидоры, перемешать и убавить огонь до минимума.
  12. Тушить под закрытой крышкой около 10 минут.
  13. В конце добавить зелень и чеснок и перемешать.