Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1.  Лук с морковкой обжарить в масле по 3 минуты. Добавить мясо, нарезанное, соль, перец. И обжарить еще 5 минут. Затем залить водой, так чтобы покрывало мясо и тушить. Время тушения зависит от вида выбранного мяса или птицы. Курицу тушить 30 минут, говядину 1 -1,5 часа. Свинину около часа.
  2.  В миску налить кефир, добавить соль, соду и перемешать. Постепенно всыпать муку. Муки надо столько сколько возьмёт тесто. Вымесить тесто оно должно быть достаточно упругим.
  3. Картошку почистить и нарезать на 4-6 частей, достаточно крупно. В сковородке разогреть масло и обжарить там картошку, не до готовности, до румяной корочки.
  4. Когда в кастрюле мясо уже готово, добавить картошку. Если вода в мясе выпарилась, то долить воды так чтоб она покрывала картошку.
  5. Тесто тонко раскатать. Смазать всю поверхность тесто растительным маслом, затем чесноком. Зелень нарезать и плотным слоем выложить на тесто.
  6.  Из теста свернуть рулетик. Нарезать его со стороной полтора сантиметра.
  7. Когда картошка будет готова, выложить сверху нудли. Если воды недостаточно долейте так, чтобы она покрывала нудли. Посолите, поперчите по вкусу. Убавьте огонь и варите ещё минут 15.