Новогодние кальмары в красном вине (по-итальянски)

laizaf2
22.12.2017

10 ингредиентов
4 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
1ч 10мин
Сложность рецепта
Среднее блюдо
Энерг.ценность
98.67kcal
Рейтинг
5 / 5
Распечатать
Рецепт

Вкусные кальмары в красном вине — одно из любимых праздничных блюд итальянцев, которое вы можете приготовить дома на Новый год!
Соус на основе красного вина и томатной пасты делает вкус блюда неповторимым!
Попробуйте — вам понравится 😉

Ингредиенты

0/10 ингредиентов

1 кг кальмаров
4 стакана томатного соуса
250 мл красного вина
2 ст.л. свежего лимонного сока
1 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 ч.л. молотого черного перца
1/2 ч.л. молотого красного перца
1 ч.л. рубленого базилика
1/3 стакана тертого сыра

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Отделите от тела кальмара щупальца. Нарежьте тушку кольцами.
В кастрюле необходимо смешать томатную пасту, лимонный сок, красное вино, чеснок, оливковое масло, красный перец, черный перец, сыр и базилик. Тушить все 30 минут на маленьком огне, чтобы вино успело выпариться, а ароматы хорошо перемешались.
Добавьте кусочки кальмара в соус, продолжая тушить блюдо 20-30 минут на медленном огне.
Кальмар будет готов, когда станет непрозрачным и набухнет. Не увеличивайте огонь, а то кальмар станет жестким.