Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В сотейник высыпаем 1 стакан сахара,заливаем 100 мл воды. Доводим до кипения, варим пару минут, остужаем до комнатной температуры.
  2. Размораживаем в закрытой упаковке тесто. Когда тесто разморозится (станет мягким и комнатной температуры), открываем упаковку, разбираем наше тесто на отдельные нити. Это просто. Укладываем нити в миску.
  3. Параллельно в сотейнике растапливаем сливочное масло. Немного охлаждаем. Выливаем масло на тесто, руками перебираем аккуратно нити теста, чтобы тесто впитало в себя масло.
  4. Нарезаем сыр (сыр я использовала качокавалло, но подойдёт и полутвердая моцарелла, что для запекания и сулугуни, сыр должен плавится и хорошо тянуться) небольшими тонкими полосками или пластинами.
  5. Смазываем форму для запекания сливочным маслом, укладываем половину теста, немного приглаживаем поверхность ладонью. Сверху укладываем тонкие пластинки моцареллы, накрываем оставшейся частью теста.Слегка приминаем пальцами. Ставим в духовку минут на 35-40 при температуре 180 градусов. Смотрите за кюнефе, оно немного зарумянится, значит, готово.
  6. Вынимаем из духовки и заливаем сиропом. Посыпаем измельченными орешками и подаем на стол. Кюнефе едят горячим, чтобы сыр тянулся при разрезании. Если украсите ваше кюнефе шариком мороженого, то получите непередаваемым контраст между горячим десертом с сырной ноткой и мороженым.