Самые популярные
По классическому рецепту готовить надо в специальной печи тандури, но мы будем запекать дома в духовке. Получится не хуже, если вы не пожалеете специй, потому что куриное мясо должно стать очень ароматным, с пикантной остринкой. Все действия займут не более 10 минут, а дальше — только маринование и само запекание. Сделать такие вкусные куриные окорочка совсем не сложно!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Подготавливаем куриные окорочка: моем, убираем лишнюю влагу бумажными полотенцами, снимаем кожу и острым ножом делаем глубокие надрезы в мясе, чтобы специи и маринад проникли внутрь/ Время запекания при этом сократится.
-
Выжимаем сок из половинки лимона, добавляем в него паприку, перец, куркуму и соль. Перемешиваем.
-
Втираем полученный маринад в окорочка со всех сторон и в сделанные нами разрезы. Оставляем мариноваться на полчаса, не убирая в холодильник.
-
Делаем соус для запекания. Для этого в полстакана кефира выдавливаем сок второй половинки лимона. Вносим туда по одной щепотке сушеной зелени, орегано, паприки, кориандра. Измельчаем чеснок, натираем на терке имбирь и добавляем их в наш соус.
-
Обильно смазываем окорочка этим соусом.
-
Перекладываем куриное мясо в огнеупорную посуду. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Во время запекания нужно заглянуть в духовку и еще пару-тройку раз полить окорочка приготовленным кефирным соусом, так как это создаст плотную, вкусную корочку на мясе.
