Самые популярные
Очень необычно и вкусно можно приготовить дома курицу, нафаршировав ее маслинами. Средиземноморский рецепт, который удачно впишется в праздничное застолье в России. Чтобы сделать такую курочку, берем черные, пикантные, консервированные маслины без косточек.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Измельчаем зубчики чеснока и листья базилика.
-
Смешиваем пряные маслины (без косточек) с измельченным чесноком и базиликом. Солим и перчим. Добавляем 1 ст.ложку оливкового масла, выдавливаем сок из лимона. Перемешиваем все ингредиенты для начинки курицы.
-
Куриную тушку моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Срезаем лишний жир и копчиковую сальную железу (она дает неприятный запах при запекании и ее вредно есть). Натираем курицу солью, перцем, любимыми специями и оливковым маслом.
-
Внутрь тушки закладываем начинку.
-
Куриную кожу скрепляем деревянными зубочистками, чтобы начинка не вываливалась наружу.
-
Помещаем курицу в рукав для запекания и запекаем в раскаленной до 200 градусов духовке 1 час.
-
Затем аккуратно, чтобы не вытек жир, делаем небольшой надрез в рукаве и запекаем курицу еще 10-15 минут для образования румяной корочки.
-
Выключаем духовку и оставляем в ней курицу еще на 20 минут, чтобы она максимально пропиталась душистым ароматом пряных маслин и базилика.
