Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Селедку нужно выпотрошить,  жабры удалить, промыть, хорошо обсушить на бумажном полотенце.
  2. Посолите рыбу и оставите ее на 20 минут.
    Копченая селедка - 0
  3. В воде замочите  опилки и оставьте на 3 минуты.
  4. Дно коптильни нужно выстлать влажными опилками.
  5. Селедку не слишком плотно выложите на решетку.
    Копченая селедка - 1
  6. Под закрытой крышкой коптим рыбу 30 минут.
  7. После приготовления коптильню мы не открываем еще 30 минут.