Самые популярные
Простой рецепт тушеного карпа в пиве с большим количеством репчатого лука. Пиво размягчает волокна рыбы, делает ее нежной, ароматной и потрясающе вкусной. Перед приготовлением рыбу маринуем дома 1 час.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/7 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Карпа очищаем от чешуи, отрезаем голову и плавники. Острым ножом вскрываем брюшко, удаляем внутренности, тщательно промываем, нарезаем на порционные куски (6 шт.) и выкладываем в миску.
-
Подготовленные кусочки карпа сбрызгиваем пивом, лимонным соком, посыпаем солью, молотым перцем, накрываем и охлаждаем 1 час.
-
Через 1 час маринованные кусочки вынимаем и, чтобы придать рыбе цвет и дополнительный аромат, быстро обжариваем в масле на сильном огне.
-
Масло после рыбы сливаем в высокую кастрюлю (чугунную), добавляем нарезанный на кольца лук, вливаем пиво, доводим до кипения и варим соус 5 минут на среднем огне. Солим и перчим.
-
Выкладываем аккуратно кусочки рыбы в пивной соус и, не накрывая, тушим 15 минут.
-
Готового ароматного карпа выкладываем на тарелку, добавляем гарнир (картофельное пюре, вареный рис), лук, поливаем все пивным соусом и подаем с овощным салатом.
