Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Кабачки помыть, жесткую кожу снять, нарезать небольшими кусочками.
    Икра из кабачков - 0
  2. На сковороде с растительным маслом слегка обжарить измельченный лук.
  3. Добавить натертую морковь, жарить, помешивая, десять минут.
  4. Выложить нарезанные кабачки, слегка посолить и поперчить, тушить под закрытой крышкой полчаса на среднем огне.
    Икра из кабачков - 1
  5. Положить измельченные зубчики чеснока, тушить еще десять минут.
  6. Заправить томатной пастой, перемешать, через пять минут снять с огня.
  7. Охлажденную массу пюрировать в блендере.
    Икра из кабачков - 2
  8. Икру переложить в банку, хранить в холодильнике.
    Икра из кабачков - 3