Икра из грибного ассорти

zvolson
01.12.2017

6 ингредиентов
6 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
45 мин
Сложность рецепта
Среднее блюдо
Энерг.ценность
61kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Такую вкусную икру можно приготовить дома из любых свежих грибов — белых, опят, подберезовиков, шампиньонов, или их смеси. Также икру можно готовить из соленых грибов, предварительно промыв их под проточной водой. Грибную икру намазывают на хлеб, подают к супам. Из указанного количества продуктов получится около 0,5 кг готового продукта.

Ингредиенты

0/6 ингредиентов

500 г грибов
300 г лука
3–4 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Грибы очистить, помыть, крупные порезать.
Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, варить еще 20 минут.
Охлажденные отварные грибы пюрировать в блендере.
Лук очистить, помыть, измельчить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Смешать вместе с грибным пюре, солью, перцем.
Добавить измельченный чеснок, хорошо перемешать.
Переложить в стеклянную банку, хранить в холодильнике. Подавать к хлебу, украсив зеленью.