Самые популярные
Приготовьте дома национальное блюдо венгерских пастухов. Ароматный, разогревающий аппетит, то ли густой суп, то ли вкусная подлива с мясом, венгерский гуляш выделен в отдельную категорию. Сделать его просто, а подавайте вместе с чипетками.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- В казане на столовой ложке растительного масла жарите мелконарезанное сало до состояния шкварок.
- Нарезаете морковь кубиком со стороной 1 см
- Затем в казан выкладываете морковь, жарите 5 минут, нарезанный лук и обжариваете его до светло-карамельного цвета.
- К луку выкладываете чеснок и 1/3 часть паприки. Жарите 2 минуты.
- Вынимаете лук с чесноком, следя за тем, чтобы растопленное сало осталось в казане.
- Нарезаете лопатку кубиками стороной примерно 2 см.
- Нарезаем морковь кубиком со стороной 1 см.
- Выкладываете мясо в казан и обжариваете до корочки.
- Возвращаете назад обжаренные овощи. Добавляете остатки паприки, тмин, соль.
- Режете картофель и болгарский перец кубиками 2,5-3 см.
- Помидор очищаете от кожицы и мелко нарезаете.
- В казан добавляете картофель, доливаете воды, чтобы она покрывала картофель и тушите на среднем огне 20 минут.
- Через четверть часа выкладываете к картофелю перец, помидор. Доливаете еще воды, чтобы она также чуть покрывала овощи, окончательно досаливаете и оставляете тушиться еще на 15 минут.
- За это время как раз можно сделать чипетки. Для этого замешиваете крутое тесто из муки, яиц и щепотки соли.
- Отщипываете от теста маленькие кусочки неправильной формы по 1,5 см и даете им немного подветриться.
- Закладываете чипетки в кастрюлю с подсоленной, кипящей водой, и, после того как они всплывут, варите еще 2-3 минуты.
- Шумовкой выкладываете чипетки в порционные тарелки и поливаете гуляшом.
