Самые популярные
Чебуреки с мясом — это блюдо, которое я очень люблю приготовить дома в выходные, когда хочется отойти от стандартных: завтрак, обед, ужин, а просто наесться чего нибудь вкусного и не совсем полезного — иногда можно)) И скажу вам по секрету: мужчины вообще в восторге от таких чебуреков, так что сделайте вкусные чебуреки, они точно оценят!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Сначала замешиваем тесто. Тут ничего сложно. В тесто для чебуреков яйца я никогда не кладу, потому что тесто становится очень тугое и резиновое. А вот ложку водки — обязательно! Я пробовала много раз и с ней и без нее. Но с водкой тесто правда вкуснее и более хрустящее. Не знаю в чем секрет.
-
Тесто под пленкой оставляем постоять минут 40.
-
Для начинки возьмем фарш, в него мелко нарежем лук и зелень.
-
Добавляем соль и перец по вкусу, я люблю чебуреки поострее.
-
И нужно обязательно добавить немного воды или мясного бульона, если у вас есть. Так начинка будет более сочная.
-
Раскатываем тесто, но слишком тонко не нужно 2-3 мм, не меньше.
-
Кладем начинку и распределяем ее. Соединяем и защипываем тесто руками, вилкой — чем хотите. У меня есть формочка, побольше, чем для вареников, ей очень удобно. И мы любим такой размер. А вы можете делать любые, хоть размером с тарелку.
-
Самое главное — спустить весь воздух перед тем, как защипывать. Иначе при жарке, чебурек может раздуться и лопнуть, тогда весь сок вытечет, а нам его нужно сохранить.
-
Далее обжариваем чебуречки по 2-3 минутки с каждой стороны, огонь при этом должен быть не маленький, а посильнее.
