Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Включаем духовку на 180 градусов.
  2. Готовим сначала песочную крошку (штрейзель)
  3. Холодное сливочное масло смешиваем с 150 г муки и 100 г сахара, перетираем в крошку и убираем в холодильник.
  4. Отделяем белки от желтков.
  5. Белки взбиваем с солью до крепких пиков, на большой скорости.
  6. Желтки взбиваем со 200 г сахара, пока масса не увеличиться вдвое, 8-10 минут.
  7. Продолжая взбивать вливаем 150 мл растительного масла и 200 мл кефира, ваниль и  хорошо перемешиваем.
  8. Добавляем 350 г просеянной муки, аккуратно перемешиваем.
  9. Белки вмешиваем лопаткой в основную массу.
  10. Делим массу пополам, в одну половину добавляем 1.5 какао, перемешиваем.
  11. Форму диаметром 24 см застилаем бумагой, бортики смазываем сливочным маслом.
  12. Выливаем шоколадное тесто, выкладываем 4 нарезанных банана, посыпаем половиной штрейзеля, посыпаем корицей по вкусу.
  13. Закрываем белым тестом, посыпаем оставшимся штрейзелем.
  14. Ставим в духовку на 60 минут.
  15. Готовность проверяем, протыкая деревянной палочкой.