Самые популярные
Праздничное блюдо, борщ для домашнего застолья, приготовленный с говяжьим языком. Часть мяса можно использовать для других блюд. Гости и семья высоко оценят ваши усилия за особый вкус этого супа.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/17 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Заливаем говяжий язык холодной водой и ставим на огонь. Варим 2-2.5 часа. Не забудьте после закипания снять пену. Через час после начала варки кладем в бульон морковь с луком, петрушку с перцем, солим бульон.
-
Готовый язык выложить в ледяною воду и очистить от шкурки.
-
Бульон процедить.
-
В процеженный бульон закидываем кубики картофеля.
-
Через 7 минут капусту.
-
Нарезаем морковь, лук и свеклу.
-
Обжариваем на растительном масле сначала лук 5 минут, к нему выложить морковь, жарить 5 минут. В последнюю очередь положить свеклу и полить ее выжатым из дольки лимона соком, жарить 5 минут.
-
К зажарке добавить томат-пасту. Перемешать и тушить 10 минут.
-
Выкладываем зажарку в суп, добавляем сахар, пробуем на соль.
-
Режем часть языка кусочками, кладем в кастрюлю, ждем когда суп закипит. Даем покипеть пару минут. Чеснок перетираем с солью в пасту и выкладываем в суп. Выключаем огонь. Суп подаем со сметаной и зеленью.
