Биточки из говяжьего сердца

zvolson
21.10.2017

7 ингредиентов
3 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
2 ч
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
272kcal
Рейтинг
5 / 5
Распечатать
Рецепт

Для разнообразия вашего стола предлагается приготовить дома несложное блюдо из сердца говядины. Самое важное в этом блюде — хорошо вымыть сердце от крови, удалить внутренние кровяные уплотнения. Биточки получатся вкусные и сочные.

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

Говяжье сердце (500 г.)
Морская соль (1 ст.ложка)
Перец черный молотый (1 ч. ложка)
Куриное яйцо (1 шт.)
Приправа для говядины (1 ст. ложка)
Подсолнечное масло (150 мл.)
Мука пшеничная (200 г.)

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Хорошо промытое очищенное сердце нарезать пластинами толщиной 1 см.
Отбить, обращая внимание на жесткие края, натереть солью, перцем.
Отложить на полчаса.
Приготовить кляр, взбить яцо с мукой и приправой для говядины.
Биточки обвалять в муке, опустить в кляр.
Бросить биточки на раскаленную сковороду с маслом, обжарить по минуте с двух сторон, далее жарить семь минут на умеренном огне.