Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Приготовить тесто: в теплый мацони добавить соль и соду, перемешать и оставить на 5 минут. Вместо мацони можно использовать жирный кефир.
  2. Добавить муку и замесить тесто. Влить подсолнечное масло и обмять тесто.
  3. Сыр натереть.
  4. Тесто поделить на три части.
  5. Тесто размять руками в круг, положить в середину сыр, собрать тесто и сформировать хачапури.
  6. Сделать посередине дырку. Смазать хачапури 1 желтком и посыпать сверху сыром.
  7. Выпекать на самом сильном огне 7-10 минут до готовности. Готовые хачапури смазать сливочным маслом.