Самые популярные
Национальный башкирский суп кулама готовится из конины, но в обычных условиях отлично подойдет говяжья грудинка. Очень необычный и вкусный суп, приготовить который дома интересно и не столь сложно.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/8 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Отвариваем мясо в течение 1,5 часов.
-
В миске разбиваем яйцо, солим, перемешиваем. Постепенно всыпаем муку небольшими порциями до тех пор, пока тесто не перестанет быть липким. Замешанное готовое тесто помещаем в пищевую пленку и оставляем на 20 минут (не в холодильнике).
-
Раскатываем тесто, делаем паузу на 10 минут, чтобы тесто подсохло и режем его на ровные квадратики.
-
Добавляем в сварившееся мясо лавровый лист, соль и укроп и варим еще 10 минут, затем достаем мясо.
-
Половину бульона отливаем отдельно, ставим на огонь, доводим до кипения, засыпаем туда квадратики из теста и варим 10-15 минут.
-
Режем колечками лук и длинными полосками мясо.
-
Кулама формируется непосредственно в тарелке: на дно кладем мясо, потом квадратики из теста, лук и доливаем свежим бульоном.
