Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Баклажаны помыть, обсушить, сделать несколько отверстий ножом.
  2. Застелить противень фольгой или пергаментом, выложить баклажаны, отправить в разогретую духовку (200 градусов) на 10 мин.
  3. Дать баклажанам остыть, очистить от кожицы и разрезать примерно на 4 пластинки. Посолить каждую.
  4. В миску разбить яйцо, взбить венчиком.
  5. Баклажаны по очереди обмакнуть в яйцо и обвалять в муке.
  6. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.
  7. Зелень измельчить (если не любите укроп, можно заменить любой другой зеленью — петрушкой, кинзой, базиликом и т.д.). Смешать со сметаной, добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Хорошо перемешать.
  8. Подавать баклажаны с соусом. Приятного аппетита!