Шаги

Шагов сделано: 0/0

  1. Баклажаны нарезаем кружочками, отправляем в миску, посыпаем солью и оставляем на 20 минут.
    Маринованные баклажаны по-корейски - 0

  2. Очищенный перец нарезаем соломкой, лук — полукольцами, морковь — крупно натираем, чеснок измельчаем через пресс. Все выкладываем в миску и перемешиваем.
    Маринованные баклажаны по-корейски - 1

  3. Подготовленные колечки баклажанов отправляем в горячее масло и обжариваем с 2-х сторон, пока не зарумянятся.
    Маринованные баклажаны по-корейски - 2

  4. В миску слоями выкладываем овощи и баклажаны (3-4 слоя).
    Маринованные баклажаны по-корейски - 3

  5. В кастрюлю вливаем воду, уксус, масло (100 мл.), добавляем сахарную пудру, соль (1 ст.л.), доводим до кипения, варим 1-2 минуты и вливаем маринад в миску с овощами. Ароматные овощи накрываем и охлаждаем 24 часа.
    Маринованные баклажаны по-корейски - 4

  6. Ароматные острые баклажаны по-корейски выкладываем красиво на тарелку и сразу подаем на стол.