Самые популярные
Это классическое итальянское блюдо никого не оставит равнодушным. Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке, получаются очень аппетитным, вкусными и сытными. Рецепт подойдет как для праздничного стола, так и для того, чтобы просто приготовить его дома и порадовать близких.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Нарезать баклажан кружочками толщиной примерно полсантиметра. Посолить, оставить на 20-30 мин.
-
Обвалять баклажаны в муке, обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить на тарелку, покрытую салфеткой, дать излишкам масла стечь.
-
Нарезать лук полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить мелко порезанные грибы.
-
Очистить помидоры от кожицы (для этого можно сделать надрезы и облить кипятком), мелко нарезать и добавить в сковороду. Готовить 5 мин. Добавить мелко нарубленный чеснок и орегано. Добавить соль и перец по вкусу. Если соус кислит, добавьте немного сахара. Через пару минут выключить огонь и дать немного остыть.
-
Выложить половину соуса на дно формы для запекания.
-
На соус выложить слой баклажанов. Посыпать тертой моцареллой.
-
Еще один слой баклажанов и сыра.
-
Выложить оставшийся соус так, чтобы по бокам оставался край , где видны баклажаны и сыр. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
-
На мелкой терке натереть пармезан, смешать с сухарями. Посыпать запеканку и готовить еще 10 мин.
-
Блюдо подают горячим, пока оно сохраняет свой неповторимый аромат! Идеально подойдет итальянская выпечка и бокал вина.
