Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Яблоки без кожуры нарезаем небольшими дольками. Зеленые томаты промываем и режем на небольшие части. Чеснок мы нарезаем мелкими кусочками, а лук режем кубиками.
    Аджика из зеленых помидоров - 0
  2. У горького перца мы удалим хвостики и семена, нарежем перец маленькими квадратными кусочками.
  3. Все овощи перемешиваем друг с другом, слегка поддавливая их, чтобы они хорошо пустили сок.
  4. Овощную массу укладываем в большую кастрюлю с плотным дном и ставим на огонь.
  5. Доводим массу до кипения, варим ее в течение 30-ти минут, иногда помешивая.
    Аджика из зеленых помидоров - 1
  6. Займемся стеклянной тарой, вымываем ее и стерилизуем.
  7. Готовую аджику немного остужаем и взбиваем блендером. Снова возвращаем массу на огонь и добавляем специи, уксус, сахар, масло и соль, все размешиваем.
  8. Провариваем аджику еще 10 минут.
  9. Разливаем готовую массу по банкам и закатываем.