Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В миску наливаем тёплое молоко, добавляем дрожжи, соль, сахар, масло и хорошо перемешиваем.
  2. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Оставляем его на 25-30 минут.
  3. Отделяем желток от белка, желток понадобится для смазывания. Сулугуни натираем на крупной терке, добавляем к нему белок одного яйца и 100 мл воды. Вымешиваем.
  4. Разделяем тесто на 2 части (получатся 2 больших хачапури), формируем каждую в шар и раскатываем в лепешку.
  5. Выкладываем начинку, отступая где-то 1 см от края и собираем лодочку.
  6. Отправляем в духовку при 180-200 градусах на 15 минут. Затем достаём, смазываем желтком, разбавленным с водой. И в середину аккуратно кладём желток. Ставим в духовку ещё на 2-3 минуты.
  7. Кладём кусочек сливочного масла. Подаем горячими.