Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Немного взбиваем яйца, добавляем муку, 200 мл. воды, соль и замешиваем крутое тесто.
    Ачма - 0
  2. Стол посыпаем мукой, выкладываем тесто и делим его на 8 частей. Одна часть должна быть больше, чем остальные. Каждую часть скатываем в шарик и оставляем минут на 15.
  3. Противень смазываем растительным маслом. Большой шарик раскатываем по размеру противня, поливаем растопленным сливочным маслом и хорошо промазываем.
  4. 7 других шариков тонко раскатываем и опускаем в кипящую воду на 2 минуты. Потом перекладываем их в миску с холодной водой. Остывшие лепешки откидываем на дуршлаг.
  5. На крупной терке натираем сыр, смешиваем со сметаной и половиной оставшегося сливочного масла.
    Ачма - 1
  6. На противень с тестом стопкой кладем 3 отваренных лепешки, каждую из них смазывая маслом. Выкладываем половину начинки. Затем кладем ещё 3 пласта теста, промазывая их маслом и раскладываем оставшуюся сырную начинку. Загибаем края сырого теста и накрываем оставшейся лепешкой.
  7. Разогреваем духовку до температуры 200 градусов и выпекаем 20-25 минут.
    Приятного аппетита!