Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Разрезаем цукини пополам и ложкой вытаскиваем мякоть.
    Запеченные лодочки из цукини с рисом - 0
  2. В сковороду добавляем нарезанные лук и перцы. Жарим на среднем огне около 2-3 минут.
  3. Затем добавляем готовый рис, фасоль и кукурузу вместе с соусом сальса. Приправляем порошком чили и тмином, продолжаем готовить примерно минут 5.
  4. После смесь перекладываем в большую миску, перемешиваем с кинзой и солью.
  5. Заполняем начинкой внутри каждый цукини и посыпаем тертым сыром.
    Запеченные лодочки из цукини с рисом - 1
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Цукини перекладываем в форму и накрываем фольгой. Запекаем в течение 25 минут, а потом фольгу убираем и подержать в духовке еще около 5 минут.
    Запеченные лодочки из цукини с рисом - 2
  7. До подачи на стол даем им немного остыть и посыпаем свежей кинзой.
    Приятного аппетита!