Запеченная утка с куриной печенью
- zzeus
- 14 ингредиентов
- 6 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
129.36kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Уже на протяжении многих лет главным блюдом, приготовленным дома для праздничного стола, является вкусная запеченная утка, которая подается на красивой тарелке в самом центре стола. Чтобы звезда стола получилась действительно вкусной, нужно просто следовать пошаговой инструкции.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Взять сковороду, поставить ее на огонь и положить 25 г сливочного масла. Подождать пока оно растопится, обжарить на нем куриную печень. Печень немного посолить, добавить перца и жарить ее 4-5 минут, после нарезать небольшими кусочками.
-
В эту же сковороду снова положить 25 г сливочного масла и обжарить мелконарезанный лук шалот (6 шт.). Пока лук обжаривается, в миске нужно смешать яйцо, сметану и коньяк. После этого положить сюда измельченную печень, жаренный лук-шалот, нарезанный мелким кубиком бекон, начинку тщательно перемешать.
-
Утку хорошо натереть солью и перцем, после начинить ее приготовленным фаршем.
-
Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Предварительно тушку нужно обжарить на хорошо разогретой сковороде. У нее должна получиться золотистая корочка, после этого утку положить в форму для запекания и готовить ее на протяжении 1.5 часов.
-
В сотейнике растопить 40 г сливочного масла и поджарить здесь редьку, нарезанную крупным кубиком. Добавить 1 ст. л. сахара, тщательно перемешать.
-
На сковороде растопить остатки сливочного масла и обжарить на ней лук-шалот, разрезанный пополам. После добавить красное вино и сахар, жарить пока не испарится жидкость.
-
На большую тарелку выложить подушку из редьки и лука, а сверху положить готовую утку.
Ключевые слова:
- бекон
- лук-шалот
- утка