«Том Ям Кунг» — тайский суп

laizaf2
30.10.2017

15 ингредиентов
4 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
30 мин
Сложность рецепта
Среднее блюдо
Энерг.ценность
27.31kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Оригинальное блюдо имеет очень необычный вкус, домашний супчик острый и кислый одновременно. К нему отлично подойдет рис вместо хлеба. Приготовьте хороший обед для Вас и ваших гостей, которые несомненно останутся удивленными.

Ингредиенты

0/15 ингредиентов

Куриный бульон — 1 литр
Креветки тигровые — 8-10 штук
Лемонграсс — 2 штуки (стебли)
Галангал — 1 штука
Листья каффир-лайма — 6-7 штук
Кинза зелень — 30 граммов
Паста Том Ям — 2 ст. ложки
Лайм — 1-2 штук
Рыбный соус — 4 ст. ложки
Грибы — 100 граммов (шампиньоны)
Чили перец — 1-3 штуки (на ваше усмотрение)
Помидоры свежие — 3-4 штук (по желанию)
Лук репчатый — 1 Штука (по желанию)
Соль — 1 чайная ложка (по вкусу)
Сахар — 1 чайная ложка (по вкусу)

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Варим куриный бульон.
В кипящий готовый бульон закидываем листья лайма, лемонграсс, галангал, помидоры, сахар. Варим 2 минутки. Если помидоры слишком спелые, добавить их лучше попозже, вместе с грибами.
Добавляем грибы и соус из рыбы, варим еще 5 минут.
Затем добавляем креветки, нарезанный дольками перец чили, сок лайма и соль.
Как только вы заметили, что креветки поменяли цвет на красный — выключите плиту. Даем супу настояться минут 5 . Зелень кинзы для украшения добавим в тарелки с супом.