Стейки из мраморной говядины с печёным картофелем и томатным соусом: видео-рецепт
- 7
- 3
Самые популярные
Мраморная говядина — возможно, самый известный в мире мясной деликатес. Мраморной она называется потому, что на срезе очень напоминает своим видом испещренный прожилками камень. Однако ценится это мясо вовсе не за интересный внешний вид, а за удивительно нежный, нехарактерный для обычной говядины, вкус. Приготовление дома достаточно не сложное, главное не передержать мясо.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/7 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Духовку разогреть до 180 – 200°. Все овощи и мясо помойте, говядину обсушите. Картофель нарежьте кружками.
-
Картофель выложите в форму для запекания. Посолите, поперчите, добавьте 1 – 2 столовые ложки растительного масла, перемешайте и уберите в духовку на 25 – 30 минут (до готовности).
-
Мясо разрежьте на два стейка. В сковороду, разогретую на сильном огне, налейте масло, прогрейте его и обжаривайте стейки по 1,5 минуты с каждой стороны, после этого уменьшите нагрев и доготавливать, периодически переворачивая, в течение 6 – 8 минут до желаемой степени прожарки.
-
Томаты в собственном соку посолите, поперчите по вкусу, перемешайте. У вас получился томатный соус.
-
К стейку добавьте розмарин, тимьян что и красное вино, прогревается 2 минуты. Мясо готово.
-
Картофель проверьте на готовность, затем достаньте из духовки, добавьте соус песто и перемешайте. Мясо и картофель выкладывайте на тарелку и подавайте к столу с томатным соусом. Приятного аппетита!
