Самые популярные
Морской окунь так же как и его речной тезка имеет вкусное, чуть сладковатое диетическое мясо. Готовить дома эту рыбу нужно осторожно, поскольку его плавники могут нанести весьма болезненные ранки. Окуня можно жарить, солить. Он вкусен в копченом виде, и из него можно делать замечательные супы.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Окуня почисть, разрезать брюшко ножом и удалить внутренности, отрезать плавники, хвост.
-
Если рыба с головой, удалить из нее жабры. Рыбу филировать.
-
Разрезать филе на порционные кусочки.
-
Хребет, голову и хвост сложить в кастрюлю, залить водой.
-
Варить 30 минут на медленном огне.
-
Бульон процедить, кости выбросить.
-
Картофель нарезать брусочками.
-
Положить картофель в бульон и варить на медленном огне 15 минут. Посолить.
-
Лук-порей нарезать кольцами, промыть водой и обсушить.
-
Обжарить лук и измельченный чеснок на сливочном масле до мягкости.
-
Выложить лук к картофелю. Довести до кипения.
-
Опустить в бульон филе рыбы. После закипания снять пену, томить на медленном огне 15 минут.
-
Натертый томат положить в суп и проварить 5 минут.
-
Последними в суп вводятся прогретые сливки.
-
Суп подавать, посыпав зеленью и свежемолотым черным перцем.
