Самые популярные
Морской окунь так же как и его речной тезка имеет вкусное, чуть сладковатое диетическое мясо. Готовить дома эту рыбу нужно осторожно, поскольку его плавники могут нанести весьма болезненные ранки. Окуня можно жарить, солить. Он вкусен в копченом виде, и из него можно делать замечательные супы.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Окуня почисть, разрезать брюшко ножом и удалить внутренности, отрезать плавники, хвост.
- Если рыба с головой, удалить из нее жабры. Рыбу филировать.
- Разрезать филе на порционные кусочки.
- Хребет, голову и хвост сложить в кастрюлю, залить водой.
- Варить 30 минут на медленном огне.
- Бульон процедить, кости выбросить.
- Картофель нарезать брусочками.
- Положить картофель в бульон и варить на медленном огне 15 минут. Посолить.
- Лук-порей нарезать кольцами, промыть водой и обсушить.
- Обжарить лук и измельченный чеснок на сливочном масле до мягкости.
- Выложить лук к картофелю. Довести до кипения.
- Опустить в бульон филе рыбы. После закипания снять пену, томить на медленном огне 15 минут.
- Натертый томат положить в суп и проварить 5 минут.
- Последними в суп вводятся прогретые сливки.
- Суп подавать, посыпав зеленью и свежемолотым черным перцем.
