Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В чаше соединяем теплую воду, две ч.л. сахара, дрожжи и одну ч.л. соли, как следует перемешиваем.
    Шаньги с сыром и яйцом - 0
  2. Всыпаем две трети указанного количества муки и вливаем половину указанного количества масла, перемешиваем тесто ложкой, постепенно подсыпая муку и подливая масло. Как только станет сложно замешивать ложкой, мешайте руками. Полученное тесто округляем, накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на полтора часа для подъема.
    Шаньги с сыром и яйцом - 1
  3. В чашу натираем на терке сыр, добавляем нарезанный укроп, сметану и натираем на терке яйца. Сметаны нужно добавлять столько, чтобы получилась вязкая масса, начинка не должна быть жидкой.
    Шаньги с сыром и яйцом - 2
  4. Разделяем готовое тесто на шесть частей, примерно по сто грамм, делаем из них шарики.
    Шаньги с сыром и яйцом - 3
  5. Противень смазываем тонким слоем растительного масла, разминаем каждый шарик руками в лепешку толщиной два сантиметра. Накрываем противень полотенцем и оставляем на пятнадцать минут. В середине каждой лепешки делаем небольшое углубление и распределяем начинку, смазываем сметаной и оставляем еще на десять минут.
    Шаньги с сыром и яйцом - 4
  6. Выкладываем в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов в течение тридцати минут.