Омар в томатном соусе, фаршированный креветками

Шаги

1. Омара отварим в воде со специями, варим его 7 минут. Сваренного омара переложим в тарелку и дадим ему остыть
2.  Разрежем омара вдоль пополам. Лучше использовать для этого острые ножницы
   
3. Теперь мясо омара мы достанем из панциря
4. Возьмем креветки и нарежем их средними кусочками
   
5. Приготовим соус. Для этого ошпарим кипятком помидоры   и освободим их от кожицы, крупно нарежем, выложим в блендер. Необходимо также добавить базилик, щепотку соли и чуточку  перца — взбить в пюре.
6. Далее нужно влить  в наш соус оливковое масло и хорошо перемешать.
   
7. Мясо омара и мясо креветок перемешиваем с лучком и тертым сыром, добавляем сливки и соус из натертых помидоров. Начинку перемешиваем и подсаливаем. Затем наполняем начинкой панцирь омара.
8. Мягкий сыр раздавим и добавим в начинку.
9.  На противень выложим омара и запечем до  румяной корочки при 200 градусах. На это уйдет 10-15 минут.