Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Рыбу почистить, отрезать хвост и плавники. Очистить внутри от черной пленки.
    Летний борщ с минтаем - 0
  2. Тушки рыбы порезать на кусочки.
  3. Рыбный бульон подогреть. Выложить в него рыбу и отварить до готовности.
  4. Рыбу выложить, очистить от костей, бульон процедить.
  5. Свеклу помыть, очистить от кожуры и нарезать острым ножом соломкой вместе с морковью.
    Летний борщ с минтаем - 1
  6. Ботву порезать лапшой, черешки порубить и  все ошпарить кипятком.
  7. Морковку тщательно помыть и нарезать кубиками.
  8. Сложить в рыбный бульон свеклу с морковью и томить их при небольшом кипении 10 минут.
  9. Очистить картофель, нарезать брусками и выложить в суп. Варить 10 минут.
  10. Кабачки порезать соломкой, томаты натереть на терке.
  11. Выложить в кастрюлю кабачки, помидоры и свекольную ботву.
  12. Высыпать рубленый зеленый лук и положить лавровый лист. Посолить. Варить 10 минут.
  13. Подавая борщ на стол, положить в тарелки рыбу, сметану  и зелень.