Шаги
Шагов сделано: 0/0- С курицы срезать мясо. На смазанный маслом противень положить куриный каркас, рядом уложить мясо.
- Морковь, петрушку и лук крупно порубить.
- Чеснок разделить пополам. Половину отложить, а половину очистить, разрезать на 4 части и перемешать с овощами.
- Высыпать овощи на мясо. Посолить.
- Запекать при температуре 180-200 градусов около 40 минут.
- Для соуса кунжут растереть в кашицу, добавить оставшуюся половину чеснока, перед этим его измельчить, и половину рубленного зеленого лука. Долить растительное масло. Масса должна стать сметанообразной.
- Обжарить соус на небольшом огне минут 5-7.
- В соус высыпать приправу и растереть его до однородности.
- Курицу вынуть из духовки. Переложить в кастрюлю вместе с овощами, положить имбирь. Залить водой и отваривать на медленном огне около 50 минут. При необходимости досолить.
- Вынуть курицу, мясо отделить от костей и разобрать на волокна.
- Бульон процедить.
- Лапшу отварить согласно инструкции.
- Кимчи порезать ломтиками.
- Куриное мясо перемешать с соусом.
- Уложить в пиалу половину пачки лапши, куриное мясо, кимчи. Залить все бульоном. Сверху уложить яйцо, разрезанное пополам. Нарезать листы нори, добавить в суп. Посыпать рубленой зеленью кинзы и лука. Тут же подать на стол.
