Шаги
Шагов сделано: 0/0- Картошку нарезаем на кубики и выкладываем в кипящую воду. Закрываем крышкой и варим на минимальном огне.
- Грибы размораживаем. Далее их нужно мелко нарезать.
- На сухой сковороде обжариваем перец горошком, тмин и кориандр. Специи перетираем в ступке.
- На сковороду обжариваем мелко нарезанный лук шалот, рубленный чеснок и лук-порей. Добавляем грибы.
- Добавляем специи и соль, обжариваем еще 5 минут.
- Грибы добавляем к картофелю.
- Варим примерно час на минимальном огне. За 15 минут до окончания добавляем сухой базилик и майоран.
- Готовый суп пробиваем с помощью блендера, можно также протереть с помощью сита. Снова ставим на огонь и подогреваем.
- Добавляем тертый сыр и сливки, прогреваем. По необходимости добавляем соль.
- Подаем с гренками, украшаем зеленым луком и базиликом.
