Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В 200 мл. тёплого молока добавляем 1 яйцо, щепотку соли, 1/2 с.л соды гашеной уксусом, 1/2 ст.л сахара и перемешиваем.
  2. Частями всыпаем 450 гр. муки и замешиваем тугое тесто.
  3. Убираем тесто на полчаса в сторону, накрыв полотенцем.
  4. Для начинки натираем 250 гр. сыра, нарезаем 2 помидора, и рубим мелко небольшой пучок петрушки, если сыр не соленый солим по вкусу.Всё перемешиваем.
  5. Тесто делим на 5 равных кусочков, каждый тонко раскатываем в круг.
  6. Выкладываем начинку, примерно 3 ст.л., на одну сторону и накрываем другой, защипляем края, срезаем лишнее.
  7. Жарим чебурек на раскалённом масле с каждой стороны до зарумянивания.
  8. Готовый чебурек выкладываем на салфетки, чтобы они впитали лишнее масло.