Самые популярные
Это не классический рецепт борща, но я готовлю именно так. Борщ с кислинкой мы не любим, кушаем наоборот сладковатый. И я вам раскрою «секрет борща». Как приготовить дома вкусный борщ так, чтобы бордовый цвет был насыщенным и не терялся без уксуса.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/15 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Кладем мясо в кастрюлю с водой и ставим вариться.
-
Как закипит сразу снимаем пену.
-
Кладем немного соли, лавровый лист, целую очищенную луковицу и засыпаем фасоль. Борщ с фасолью — это очень вкусно! Обязательно попробуйте!
-
Варим 1,5 часа на медленном огне. Если вода уменьшается — подливаем.
-
Достаем из бульона лаврушку и лук — выкидываем. Мясо режем кусочками и возвращаем в кастрюлю.
-
Добавляем капусту соломкой, картошку кубиками и болгарский перец (я его не режу).
-
Варим 10 минут. За это время готовим зажарку.
-
Лук с морковью режем крупно и обжариваем на масле 7 минут.
-
Добавляем томатную пасту и сахар и пассеруем еще 3 минутки.
-
Добавляем в кастрюлю зажарку и нарезанную соломкой вареную свеклу.
-
Секрет моего красного борща именно в том, что я кладу, заранее свареную, свеклу или в микроволновке можно. Тогда не нужно больше никакого колдовства, и борщ не потеряет цвет.
-
Солим по вкусу и перчим. Варим еще 5 минут.
-
Выключаем, добавляем зелень.
-
Оставляем настояться 20 минут под крышкой.
