Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Хорошенько моем молодой средний картофель.
    Баранина с жареной картошкой в казане - 0
  2. Лук чистим и нарезаем полукольцами.
    Баранина с жареной картошкой в казане - 1
  3. Баранину моем и нарезаем небольшими кусками.
    Баранина с жареной картошкой в казане - 2
  4. В казан наливаем растительного масла, раскаляем его и выкладываем лук. Постоянно помешивая, чтобы не подгорел,делаем его прозрачным. Огонь держим сильный.
  5. Затем добавляем мясо. Перемешивая, обжариваем мясо до корочки. Добавляем соль, перец и специи по своему вкусу.
    Баранина с жареной картошкой в казане - 3
  6. Стараемся, чтобы это произошло быстро. Мясо под корочкой должно остаться сочным.
  7. Добавляем в казан воду, чтобы покрыть мясо, и как только закипит отправляем картошечку.
    Баранина с жареной картошкой в казане - 4
    Баранина с жареной картошкой в казане - 5
  8. Огонь поддерживаем средний, постепенно уменьшая, по мере выпаривания жидкости. Постоянно помешиваем.
  9. Тушим до момента, пока жидкости почти не останется.
  10. Приятного аппетита.