Хрустящие, хрустящие и наполненные ароматом.
Ингредиенты
Over two days, they will share their recipes.
Познакомьтесь с Aoife Cheung, 31-летней домашней поварой из Galway и владелицей бизнеса.
Голосуйте за Aoife здесь.
Чашки с уткой
- Утиная грудка
- Тесто для спринг-роллов
- Морковь, огурец, зелёный лук (тонко нарезанные)
- Соус хоисин
- Рисовый уксус
- Соус сладкий чили
- Кунжут
- Масляный спрей
Кунжутный салат
- 1 чашка белокочанной капусты
- 1 чашка краснокочанной капусты
- 1 красный лук
- 3 ст. л. кунжута
- ¼ чашки майонеза Кьюппи
- Кунжутное масло
- Светлый соевый соус
- Рисовый уксус
Метод
- Готовьте утку в аэрогриле при 180°C в течение 25 минут, пока она не станет полностью приготовленной и хрустящей. Дайте ей отдохнуть, затем нарежьте мелко.
- Слегка смазать маслом форму для маффинов. Разрежьте слоёное тесто на квадраты и прижмите их к формочке, чтобы получились чашечки.
- Выпекайте при 180°C 6–8 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- Смешайте соус хоисин с небольшим количеством рисового уксуса, затем обваляйте нарезанную утку в нём.
- Подготовьте овощи, нарезав их тонкими полосками.
- Наполните чашечки из теста утиной смесью, сверху добавьте овощи, соус сладкий чили и кунжут.
Чтобы приготовить слоу:
- Мелко нашинкуйте капусту и лук.
- Подрумяньте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Смешайте семена с майонезом, кунжутным маслом, соевым соусом и уксусом.
- Добавьте заправку к капусте и подавайте вместе с чашками с уткой.
