Подведите ваш десерт к совершенству с этим десертным сандей из мороженого.
Ингредиенты
«Я твёрдо уверен, что если у вас есть хороший кофе и шарик мороженого, десерт уже готов», — говорит автор рецептов на растительной основе Ричард Мэйкин.
«Этот рецепт берет эту идею и развивает её. Вам понадобится электрическая венчик или стационарный миксер, чтобы получить кремовую кофейную взбитую массу в стиле далгона, но поверьте, это стоит того!»
Сандэй тирамису с мороженым
Порций: 2
- 2 ст. л. растворимого кофе
- 1 ст. л. какао-порошка, плюс дополнительно для посыпки
- 3 ст. л. сахара-песка
- 2 ст. л. кипятка
- 1 ст. л. кофейного ликера
- 50 мл эспрессо (или очень крепкого кофе)
- 8 печенья Lotus Biscoff
- 4 большие шарика веганского ванильного мороженого
Метод
1. В средней миске взбейте растворимый кофе, какао-порошок, сахар-песок и кипяток электрическим венчиком или стационарным миксером до кремовой, блестящей массы и устойчивых пиков. Отложите в сторону.
2. В небольшой миске смешайте кофейный ликер и эспрессо.
3. Чтобы собрать десерт, окуните четыре печенья Biscoff в эспрессо-смесь и поместите по два на дно каждой из двух небольших мисок или бокалов для сандэй.
4. Накройте шариком веганского ванильного мороженого и ложкой взбитой кофейной массы. Повторите слои, закончив последним слоем взбитого кофе сверху.
5. Подавайте сразу или охладите в морозильной камере до 30 минут. Перед подачей посыпьте какао-порошком.
