Ингредиенты
Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 25 минут
Порции: 4-5
Вам понадобится: квадратная форма 20 см или глубокая форма 23 × 33 см
Для начинки:
- 3 крупных яблока Bramley, очищенных, без сердцевины и нарезанных крупными кусками
- 3 столовые ложки сахара-песка
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 30 мл воды
Для посыпки крошкой:
- 70 г пшеничной муки
- 70 г овсяных хлопьев крупного помола
- 90 г сахара-песка
- 100 г холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
- 30 г дробленного фундука (по желанию)
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 190°C (с вентилятором 170°C) или режим газовая конфигурация 5.
- Поместите кусочки яблок в большую миску.
- Посыпьте сахар-песок, молотую корицу, мускатный орех и воду. Осторожно перемешайте, чтобы яблоки равномерно покрылись.
- Легко смажьте маслом форму для подачи и выложите яблочную смесь.
Чтобы приготовить крошку:
- Добавьте муку, овсяные хлопья и сахар в чашу для смешивания.
- Пальцами растирайте холодное сливочное масло с кубиками до состояния крошки похожей на мелкие хлебные крошки. При использовании добавьте фундук.
- Равномерно рассыпьте крошку поверх яблочной смеси.
- Выпекайте 25-30 минут, пока верх не станет золотистым, а фрукты не начнут пузыриться по краям.
- Подавайте тёплым с заварным кремом, сливками или ванильным мороженым.
Советы повара
Приготовьте смесь крошки заранее и заморозьте её. Так у вас всегда будет готовая к выпечке верхняя часть под рукой для быстрого десерта!
