Богатый, кремовый и сытный, он идеально подходит для завтрака.
Ингредиенты
«Я люблю такое сочетание вкусов на завтрак, особенно потому что матча с землистым вкусом даёт лёгкий прилив кофеина, чтобы начать день», — восторженно говорит автор кулинарной книги Эмма Петерсен.
«Если вы против чиа (это нормально, я это понимаю!), попробуйте смешать семена чиа с молоком перед охлаждением; это даёт более гладкую, более пудинговую текстуру и, возможно, покорит вас.»
Чиа-пудинг с матча и клубникой
Порции: 1
Подготовка: 5 минут
Охлаждение: 4 часа или на ночь
- 80 мл молока по выбору
- 150 г обезжиренного густого йогурта (DF/VE: йогурт из сои)
- 1 ст. л. кленового сиропа, плюс дополнительное количество, если хотите послаще
- ¼ ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. порошка матча
- 20 г семян чиа
К подаче
- 2–3 клубники, очищенные от плодоножек и мелко нарезанные; гранола (GF: безглютеновая гранола)
Метод
1. В миске взбейте молоко, йогурт, кленовый сироп, ванильный экстракт и порошок матча до гладкости и без комков. Введите семена чиа и хорошо перемешайте.
2. Вылейте смесь в герметичную банку или контейнер, затем плотно закройте и охладите не менее 4 часов, или на ночь, до загустения.
3. Готовый пудинг аккуратно перемешайте и украсьте свежей клубникой и горстью гранолы. При желании можно добавить ещё ложку йогурта.
Будущему вам:
Охладите и поместите в герметичный контейнер, хранить в холодильнике до 3 дней.
