Ингредиенты
Порций 8–10 ломтиков.
Используйте упаковку йогурта, чтобы измерять ингредиенты.
- 1 коробка натурального йогурта (125 г).
- 3 яйца
- 2 коробки сахара (из расчета объема коробки йогурта)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- ½ коробки растительного масла
- 3 коробки муки для кремового теста
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 2 ст. л. какао-порошка
Подача:
- Пудра сахарная
- Крем-фреш
- Взбитые сливки (двойные сливки с добавлением ванили и сахарной пудры)
Метод
- Разогрейте духовку до 180°C (с вентилятором). Выстелите дно круглой формы для выпечки диаметром примерно 22 см пергаментной бумагой и смажьте бока маслом.
- Вылейте йогурт в миску. Добавьте яйца и взбейте до однородности.
- Добавьте сахар и ванильный экстракт и ещё раз взбейте. Тесто должно получиться лёгким и воздушным.
- Тонкой струйкой влейте растительное масло в тесто с яйцами и сахаром и взбейте ещё раз.
- В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
- Добавляйте сухие ингредиенты в жидкое тесто порциями по трети за раз.
- Разделите тесто примерно на две части.
- Добавьте какао-порошок в одну часть теста.
- Ложкой для подачи (по паре столовых ложек за раз) чередуйте слои ванильного теста и шоколадного теста в форме для выпечки, начиная с центра формы.
- По мере заполнения формы слои будут выглядеть как рисунок мишени, когда тесто расползается. Продолжайте чередовать слои, пока всё тесто не использовано.
- Выпекайте 35 минут (или до того, как шпажка выйдет чистой).
- Дайте полностью остыть, прежде чем посыпать пудрой сахарной.
Подача
- Подавайте с крем-фреш или взбитыми сливками.
