Эти слоёные рулетики с колбасой отлично подходят для школьных обедов и перекусов на ходу.
Ингредиенты
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 20 минут
Выходит: Около 18–20 мини-рулетиков с колбасой
Духовка: 200°C с вентилятором / 220°C без вентилятора / Газ 7
- 200 г свиной колбасы
- 20 г моркови, мелко натертой
- 20 г лука-порея, мелко нарезанного
- 20 г панировочных сухарей
- 2 ст. л. томатного пюре
- 1 ст. л. соуса Вустершир
- Соль и свежемолотый чёрный перец
- 1 лист слоёного теста
- 1 яйцо, взбитое
- 3 ст. л. кунжута
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 200°C с вентилятором / 220°C без вентилятора / Газ 7. Выстелите большой противень бумагой для выпечки.
- Снимите оболочку с колбасок и выложите фарш из колбас в большую миску.
- Добавьте натертую морковь, лук-порей, панировочные сухари, томатное пюре и соус Вустершир. Легко посолите и поперчите по вкусу и перемешайте всё до однородности.
- Разверните слоёное тесто и вдоль разрежьте на три равные полосы.
- Разделите начинку на три порции. Сформируйте каждую порцию в длинную колбаску и уложите вдоль центра каждой полосы теста.
- Смажьте один длинный край теста слегка взбитым яйцом. Плотно заверните тесто вокруг начинки из колбас и мягко прижмите край, чтобы запечатать.
- Переверните рулетики швом вниз. Смажьте верх взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
- Разрежьте каждую длинную колбаску на кусочки примерно по 4 см и выложите на подготовленный противень, оставив небольшие промежутки между ними.
- Выпекайте 18–20 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым, а колбасное мясо полностью пропечётся.
- Подавайте тёплыми или дайте полностью остыть для ланч-боксов и перекусов.
