Donal’s Italian Kitchen выходит по средам в 20:30 на RTÉ One.
Ингредиенты
Порций: 6
Время: 1 час 20 мин
Для торта:
- Масло, для смазывания
- 225 г сахара мелкого помола
- 225 г сливочного масла, размягченного
- 3 крупных яйца
- 200 г молотого миндаля
- 100 г поленты
- 1 ч. л. разрыхлителя с горкой
- 6 ст. л. лимончелло
- Цедра двух крупных лимонов, натёртая
Для сиропа:
- Сок 2 лимонов
- 3 ст. л. сахара
- 3 ст. л. лимончелло
Для подачи:
- Сахарная пудра, для посыпки
- Крем-фреш, для подачи
Метод приготовления
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F), режим газ 4 и смажьте разъемную форму диаметром 20 см, затем выложите дно и бока бумагой для выпечки.
- В большой миске взбейте сахар и масло до светлого и пышного состояния. Добавляйте яйца по одному, взбивая хорошо после каждого добавления.
- Добавьте молотый миндаль, поленту и разрыхлитель и аккуратно перемешайте. Добавьте щепотку соли, лимончелло и две трети цедры лимона, перемешайте лопаткой до JUST combined.
- Вылейте смесь в подготовленную форму, разровняйте верх. Поставьте её на среднюю полку духовки и выпекайте примерно 40 минут или до того момента, когда зубочистка выходит сухой. Достаньте из духовки и оставьте в форме.
- Приготовьте сироп: поместите все ингредиенты в небольшую кастрюлю на средний огонь и доведите до умеренного кипения, пока сахар полностью не растворится. Проколите поверхность торта деревянной шпажкой во время остывания и поливайте сиропом понемногу, пока торт не впитает его. Оставьте остывать completely.
- Переложите торт из формы на тарелку для подачи. Щедро посыпьте сахарной пудрой и украсьте оставшейся цедрой лимона. Нарежьте на ломтики и подавайте с небольшим количеством крем-фреш.
