Зимний Минестроне
- Jocelyn_food
- 14 ингредиентов
- 4 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
71.21kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Зимний Минестроне — это вкусный, сытный и ароматный суп из сезонных овощей, который легко можно приготовить дома на обед или ужин. Такой суп можно сделать во время Великого поста, когда приходится придерживаться особой диеты. Суп получается очень питательным, сытным за счет бобовых продуктов.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Фасоль заранее замачиваем в воде на 12 часов.
-
Воду сливаем, заливаем новой холодной водой, отвариваем до готовности, примерно в течение часа.
-
Морковь, лук и сельдерей нарезаем на кубики одинакового размера.
-
Разогреваем масло в кастрюле, добавляем овощи и тушим на слабом огне около 15 — 20 минут.
-
Добавляем розмарин, лавровый лист и соль, тушим еще минуты три.
-
Цуккини с тыквой нарезаем на кубики. Добавляем к овощам, тушим минуту.
-
Добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и готовим еще в течение одной минуты.
-
Вливаем горячую воду, готовим на слабом огне до мягкости тыквы, на это уйдет примерно 10 минут.
-
Добавляем фасоль и отвар фасолевый.
-
Доводим до кипения, затем добавляем листья свеклы и промытый шпинат, готовим еще две минуты.
-
В конце добавляем перец. Накрываем крышкой и даем супу настояться около пяти-десяти минут.
Ключевые слова:
- вкусный суп
- густой суп
- овощной суп
- фасолевый суп