Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Отвариваем куриное филе, при варке добавляем лавровый лист, лук и перец горошком. Слегка остужаем, подсушиваем и режем соломкой. Затем чуточку подрумяниваем на оливковом масле.
  2. Мелко режем лук и также обжариваем его.
  3. Шинкуем маслины колечками и кидаем их в поджаривающийся лук. Потом смешиваем с курицей.
  4. Натираем на терке твердый сыр.
  5. Теперь готовим заливку для жюльена. На сухой сковородке обжариваем муку, затем в муку кладем сливочное масло и размешиваем эту смесь. Вносим несколько ложек сметаны, солим, перчим. Доводим до кипения при постоянном помешивании и варим 2 минуты.
    Жульен из курицы с маслинами по-гречески - 0
  6. Выкладываем курицу, лук и маслины в кокотницы, добавляем заливку и посыпаем сверху тертым сыром. Помещаем кокотницы в раскаленную до 180 градусов духовую печь и запекаем совсем недолго до тех пор, пока сыр не расплавится (около 10 минут).
    Жульен из курицы с маслинами по-гречески - 1