Самые популярные
Раньше на Руси жарким называли второе блюдо, которое обычно состояло из жареной живности или дичи, так как считалось, что мясо молодого поросенка, ягненка нужно жарить, чтобы удалить излишнюю влагу и сделать более плотным. В наше время так называют тушеное мясо с овощами, которое подается с достаточным количеством бульона. Вкусное жаркое приготовить дома совсем не сложно.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Мясо, морковь, картофель режем кубиками, лук полукольцами.
—
—
-
Каждый ингредиент обжариваем отдельно в сковороде.
—
—
-
В глубокую кастрюлю сложить обжаренные лук, морковь, сверху жареный картофель. Самым верхним слоем — мясо. Залить горячим бульоном. Положить соль, чеснок и тушить на слабом огне час.
-
Для соуса обжарить муку на сухой сковороде до золотистого цвета. Налить стакан бульона из мяса с овощами. Размешивать до растворения комочков муки, добавить томатную пасту, соевый соус, соль, перец и остальные специи. Вылить соус в кастрюлю, осторожно перемешать. Томить на самом тихом огне час. Получается эффект русской печи.
-
При подаче украсить зеленью.
