Жареные пирожки с картошкой и сыром: видео-рецепт
- 16 ингредиентов
- 18 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
287kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Такие вкусные пирожки приготовить дома совсем просто. Тесто получается универсальное. Из такого теста можно сделать и сладкие пирожки, и в духовке и даже закрытый пирог получится отличный. Внимательно читайте описание.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/16 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Для опары дрожжи и сахар растворить в молоке.
- Если используете сухие дрожжи — не экономьте, возьмите хорошие.
- Добавить муку и перемешать. Накрыть миску пленкой или полотенцем и оставить опару на 30 минут.
- Когда опара подошла в большую миску разбить яйца, добавить соль, воду и растопленное сливочное масло. Все перемешать.
- Добавить опару и перемешать. Постепенно ввести муку. Собрать тесто в комок.
- Полить тесто растительным маслом и хорошо вымесить тесто не менее 10 минут.
- Оставить подходить тесто на 2 часа под пленкой или полотенцем, через час обмять тесто.
- Для начинки лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить обжаренный лук в картофельное пюре и перемешать.
- Добавить по вкусу соль и сыр сулугуни, натертый на крупной терке.
- Все перемешать. Начинка готова.
- Готовое тесто разделить на равные части.
- Чтобы слепить пирожок: тесто размять и в центр положить начинку, аккуратно соединить края и защипнуть. Немного примять сверху, пирожки должны быть плоскими.
- Оставить пирожки подходить на 15 минут.
- Растительное масло хорошо разогреть.
- Масла должно быть много, пирожки должны в нем плавать.
- Выкладывать пирожки и обжаривать по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.